ANNO: 2015

ALCOOL: 11,5% Vol

VITIGNO: 100% Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE: grappolo intero nella vasca di cemento, pigiato con i piedi, cappello sommerso per una settimana, poi pressato e lasciato ad affinare in una botte di vetroresina.

DESCRIZIONE:
Dato il caldo dell’annata, non siamo riusciti a ripetere l’esperienza dello scorso anno, per cui abbiamo qualche grado alcolico in più: il 10 meno meno, nell’annata 2015 si chiama, appunto, 12 meno meno.
Un Cabernet Sauvignon con un bel colore intenso e una forte nota di erbaceo e peperone caratteristica del vitigno…

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