VITIGNO:
60% Trebbiano + 30% Montonico + 10% Pecorino
VINIFICAZIONE:
Quando il solo trebbiano non basta a dare il giusto carattere, arrivano i rinforzi: arricchito con il Montonico, uva rara che si coltiva solo in alcuni paesi dell’entroterra Pescarese e Teramano, e con un po’ di Pecorino. Più bianco che bianchetto….